サルベージ・パーティ

食べごろギリギリの野菜、海外土産の調味料、買いすぎた加工品など、“もてあましている食材”を持ち寄り、みんなでおいしく変身させる。それが、食材を救い出す魔法「サルベージ・パーティ」(ホームページより)
そんな様子を最近撮影していますが、使わなかった食材がみるみる美味しそうな一流品に変化していく様子はプロの技!
それもそのはず、サルベージ・パーティではしっかりとした料理人やシェフが調理してくれるので勉強にもなるし感動もひとしおです。
より「食」の関心を深めつつ、リサイクルやエコに繋がる現代的なあり方はこれからの時代を楽しく生きるのに必須なスキルとも思います。
近々で映像もアップいたします。
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